23022.น้ำสมุนไพร

walaiporn

โออิชิ!!!!! ... cool

น้ำได้ไปเปิดห้องครัวใหม่นะคะ
เป็นอาหารหลากหหลายทั้งอาหารคาว - หวาน และรวมทั้งน้ำสมุนไพร

เชิญทุกๆท่านที่ห้องครัวใหม่กันนะคะ
เหตุที่ไปเปิดห้องครัวที่นานาสาระ เพราะ กระทู้ตรงนี้จะตกเร็วมากๆ
ต้องอัพข้อมูลวันต่อวัน บางวันน้ำก็ไม่ได้เข้ามา
บางวันก็อารมณ์สุนทรีเกินไป :b32:

จริงๆแล้ว น้ำอยากจะวางมือน่ะค่ะ ช่วงนี้ชอบปลีกวิเวก
พอดีกลัยาณมิตร ปลายฟ้า บอกว่า พี่น้ำไปเปิดห้องครัวเอาแบบหลากหลายที่นานาสาระสิคะ
เราจะนานๆเข้ามาอัพข้อมูลทีก็ไม่เป็นไร เพราะตรงนั้นกระทู้จะตกช้า
แล้วอีกอย่างกัลยาณมิตรเราก็เยอะ เดี๋ยวแต่ละคนจะได้นำอาหารต่างๆมาแจมกัน
ก็เลยทำตามคำแนะนำของปลายฟ้าค่ะ

ต้องขออภัยอย่างแร๊งแรงเลยค่ะ ห้องครัวที่เปิดใหม่ น้ำลบทิ้งไปแล้วค่ะ
เพราะเกิดอุปทานอย่างแรง มีความรู้สึกว่า ไปทำแบบนั้นเท่ากับเราไปสนับสนุนในการฆ่า
ส่วนน้ำสมุนไพรจำนำมาลงให้เหมือนเดิมนะคะ
ส่วนห้องครัวอาหารเจ ถ้ามีเมนูอะไรใหม่ๆจะนำมาลงให้เหมือนเดิมค่ะ

OISHI cool

walaiporn

พันช์น้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

น้ำโซดาแช่เย็น 1 ขวด
น้ำดอกอัญชัน ครึ่งถ้วย
น้ำเชื่อม 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ครึ่งถ้วย

วิธีทำ

- วิธีทำน้ำดอกอัญชัน : นำดอกอัญชันสด 100 กรัม ล้างน้ำให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วย
ต้มจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม

- วิธีทำน้ำเชื่อม : น้ำเปล่า 500 กรัม, น้ำตาลทราย 500 กรัม

- นำน้ำดอกอัญชัน น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง แะละน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน เติมน้ำโซดา
ชิมและปรับรสชาติตามชอบ ก่อนเสริ์ฟเติมน้ำแข็งเกล็ดละเอียด

ข้อแนะนำการดื่ม

1. ควรดื่มทันทีที่ปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารและยา

2. การดื่มน้ำสมุนไพรชนิดเดียว ติดต่อกันเป็นระยะเวลานานๆ
อาจทำให้เกิดการสะสมสารบางชนิด ที่มีฤทธิ์ต่อร่างกายได้

3. การดื่มน้ำสมุนไพรร้อนๆ ที่มีอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสขึ้นไป
จะทำให้เยื่อบุผิวหลอดอาหาร เสียสภาพภูมิคุ้มกันเฉพาะที่
และอาจทำให้มีการดูดซึม สารก่อมะเร็ง จุลินทรีย์ ฯลฯ ได้ง่าย

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากดอกอัญชันมีหลายประการดังนี้

1. เป็นเครื่องดื่มดับกระหาย มีสารแอนโธไซยานิน มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิต้านทาน

2. ใช้เป็นสีผสมอาหาร โดยเฉพาะในขนมไทย เช่น ขนมชั้น ขนมน้ำดอกไม้

3. สารแอนโธไซยานิน มีอยู่มากในดอกอัญชัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยเพิ่มความสามารถ
ในการมองเห็น เนื่องจากสารตัวนี้ จะไปเพิ่มการไหลเวียนในหลอดเลือดเล็กๆ เช่น
หลอดเลือดส่วนปลาย ทำให้กลไกที่ทำงาน เกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงขึ้น
เพราะมีเลือดไหลเวียนมาเลี้ยงมากขึ้น ในขณะนี้ ก็มีการศึกษาวิจัยทางคลินิก เกี่ยวกับ ความสามารถ
ของแอนโธไซยานิน ในการเพิ่มประสิทธิภาพของดวงตา เช่น ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน
โรคต้อหิน โรคต้อกระจก เป็นต้น

walaiporn

ยำเห็ด

ส่วนผสม

เห็ดฟาง 100 กรัม

เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
เห็ดหูหนูขาว นิดหน่อย
เห็ดหูหนูดำ นิดหน่อย
หอมใหญ่ 1 หัว
มะเขือเทศ 1/2 ผล
พริกแดง 1 เมล็ด
พริกขี้หนู 4-5 เมล็ด
น้ำปลา 2 ช้อนชา
มะนาว 1 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย

วิธีทำ

- เอาเห็ดหูหนูแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเห็ดทั้งหมดเป็นชิ้นๆ ลวก แล้วนำไปคลุกกับมะเขือเทศซอย
หอมใหญ่ซอย และน้ำยำ ชิมดูรสตามชอบ ใส่เกลือนิดหน่อยเพื่อให้รสชาติจัดขึ้น

หมายเหตุ :

เมนูนี้ดีสำหรับหน้าฝน เพราะเป็นหน้าของเห็ด และหอมใหญ่กินแล้วจะป้องกันหวัด
และโรคติดเชื้อของทางเดินหายใจได้ดี แถมเหมาะมากกับคนที่มีไขมันในเลือดสูงด้วย

คนไร้สาระ

หายไปหลายวันเลยค่ะ คุณน้ำ

-dd-

โออิชิครับคุณน้ำและชนชาวอร่อยทุกท่าน! :b12:

กำลังตามหากระทู้ใหม่ของคุณน้ำอยู่ แต่หาไม่เจอซักที พอมาอ่านอีก อ้อลบไปแล้ว :b17:

ทั้งคนลบยังปลีกวิเวกอีก เลยได้แต่นึกอนุโมทนา(ที่สามารถปลีกวิเวกได้) :b4:

วันนี้เห็นกลับมาก็ดีใจได้เจอเพื่อนเก่าอีก เลยได้นั่งน้ำลายย้อยอยู่นี่เอง :b13:

คุณคนไร้สาระนี่รวดเร็วมาก เข้ามาทักก่อนเลย ทุกท่านสบายดี อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้านะครับ

walaiporn

ทรอปิคอลสมูทตี้

อร่อยได้ประโยชน์ แถมสดชื่น งานนี้ต้องขอยกบทพระเอกให้กับ ทรอปิคอลสมูทตี้ เครื่องดื่มที่จะเรียกความกระชุ่มกระชวยกลับมาให้ทุกท่าน

ส่วนผสม

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย (4 จิ๊กเกอร์)
โยเกิร์ตรสส้ม 1/4 ถ้วย (2 จิ๊กเกอร์)
น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย (2 จิ๊กเกอร์)
สับประรดหั่นชิ้น 1/4 ถ้วย
น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ (1/2 จิ๊กเกอร์)
น้ำแข็งทุบ

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเนื้อเนียนดี
เทใส่แก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยชิ้นส้มฝาน และผิวส้มหั่นละเอียด
บทความจาก : หนังสืออีซี่ ค็อกเทล

walaiporn

ไข่ตุ๋น (ไมโครเวฟ)

ไข่ตุ๋น อาหารทานง่ายทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ จะไปตั้งเตาให้เสียเวลาทำไม เราลองมาทำด้วยไมโครเวฟกันดีกว่า

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนื้อหมู (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (ซอยบางๆ ตามขวาง) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน
2. แข่งใส่ถ้วย 2 ถ้วย ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 10–12 นาที ระดับความร้อน MEDIUM หมดเวลานำออกมาเสิร์ฟร้อนๆ

yodchaw

ขอบคุณครับ

หน้าดื่มรับทานหมดเลย

-dd-

โออิชิ !ครับคุณน้ำ มาแล้วๆๆ ไข่ตุ๋นร้อนๆ .. :b22:

ไม่เอาน้ำแข็งนะ กะลังหนาวเย็นมากที่นี่ .. ขอแกงจืด ..เอ๊ะ! ผิดห้อง.. :b10:

..

คุณน้ำสบายดีนะครับ cool

walaiporn

-dd- เขียน:

โออิชิ !ครับคุณน้ำ มาแล้วๆๆ ไข่ตุ๋นร้อนๆ .. :b22:

ไม่เอาน้ำแข็งนะ กะลังหนาวเย็นมากที่นี่ .. ขอแกงจืด ..เอ๊ะ! ผิดห้อง.. :b10:

..

คุณน้ำสบายดีนะครับ cool

โออิชิค่ะคุณ dd cool

สูตรน้ำซุปดีกว่ามังคะ คุณสามารถนำไปทำอะไรๆทานก็ได้ค่ะ
เติมผักลงไปเฉยๆก็อร่อย เติมมะเขือเทศกับหมอใหญ่ลงไปก็ได้น้ำซุปรสโอชา

ต้มน้ำซุปให้อร่อย

วิธีต้มน้ำซุปให้อร่อย คือ ต้องเริ่มจากความสดของกระดูกซี่โครงไก่ โดยใช้สัดส่วนอยู่ที่
ประมาณซี่โครงไก่ 1 กิโลกรัม ต่อน้ำประมาณ 7 – 8 ถ้วยตวง ให้สับซี่โครงเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
แล้วล้างเศษเลือดและสิ่งสกปรกออกก่อน ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซี่โครงลงไป รอจนน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง
แล้วให้หรี่ไฟอ่อน ๆ แล้วคอยช้อนฟองออก ถ้าน้ำเริ่มแห้งให้เติมน้ำลงไปบ้าง
เคี่ยวประมาณ 40-50 นาที

ถ้าใครอยากทานน้ำซุปให้อร่อย ก็ลองนำวิธีนี้ไปปฏิบัติตามดูได้.

จาก : เดลี่นิวส์

walaiporn

สลัดผลไม้บำรุงผิว

สลัดแคลอรี่ต่ำ ไฟเบอร์สูงและวิตามินหลายชนิดน้ำสลัดผสมมาจากน้ำผลไม้ต่างๆ มีรสอมเปรี้ยวหวาน (6 ที่ 80 แคลอรี่)

ส่วนผสม

แครอทหั่นเส้น 1/2 ถ้วย
กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วย
ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นชิ้น 2 ลูก
แห้วต้ม 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดต้มแกะเป็นเม็ดๆ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำสลัด

น้ำส้มเขียวหวาน 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดผง 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ผสมน้ำส้มเขียวหวาน น้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ดผงเกลือ
คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย จัดผักและผลไม้ใส่จานราดด้วยน้ำสลัดที่ทำไว้

walaiporn

หิมะลอยน้ำ

ส่วนผสม

เห็ดหูหนูขาว 10–12 กรัม
น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 1 ฟอง
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

นำเห็ดหูหนูขาวแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีจนขึ้นพอง
ตักขึ้นแล้วเทลงในหม้อตุ๋น เติมน้ำตาลกรวดและน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ละลายแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ เทลงในหม้อ คนให้ทั่ว
แล้วตีไข่ขาวตามลงไป รอให้เดือด ยกลง

สรรพคุณ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉง นอนหลับได้ดี

บทความจาก : หนังสือ มหัศจรรย์สมุนไพรจีน

ทักทาย

ไม่ค่อยได้มาเยี่ยมนะค่ะ
กลัวอ้วน แต่วันนี้รู้สึกโหยๆค่ะ ขอดื่มน้ำเพื่อสุขภาพ
เติมความสดชื่นหน่อยนะค่ะ อ.น้ำ :b48:

walaiporn

ถ้ากระทู้ไหนมีสนทนาไว้หรือได้มีการทักทายกันไว้
แล้วน้ำไม่ได้ตอบกลับ ต้องขออภัยอย่างแรงเลยค่ะ :b8:

พอดีไปได้เมนูน่าทานมาหลายเมนู จะทะยอยนำลงให้นะคะ

OIHI !!!!!! cool

walaiporn

โยเกิร์ตผลไม้เพิ่มวิตามิน

เมนูนี้จะทำให้ไม่อ้วนและมีผิวพรรณดี ถ้ารับประทานเป็นประจำ

ส่วนผสม

โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 กล่อง
มะม่วงรสจัดสุกพอประมาณจะเป็นมะม่วงแรดก็ได้ 1 ผล
ผลไม้สด เช่น องุ่นเขียว มะละกอ สับปะรด หรือ ผลไม้ฝรั่งต่างๆ ก็ได้ แอปเปิ้ล พีช สตอเบอรี้ กีวี
ซีรีล 1 ถ้วย หรือคอนเฟลกซ์ก็ได้

วิธีทำ

นำโยเกิร์ตมาปั่นกับมะม่วงสุก พอเข้ากันนำเข้าแช่ตู้เย็น ผลไม้สดต่างๆ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ให้ขนาดเท่ากัน บีบมะนาวเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเคล้า และนำไปแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมผลไม้และซีรีล

23022.น้ำสมุนไพร

ผู้ใช้งานขณะนี้