กิน..สำคัญยิ่งนัก

ตอบเมื่อ: 10 เม.ย.2008, 4:27 pm

ความกดดันจากหน้าที่การงานและชั่วโมงการทำงานอันแสนยาวนาน
ทำให้คนส่วนใหญ่มองข้ามเรื่องที่มีความสำคัญหลายๆ เรื่องไป เช่น
เรื่องการรับประทานอาหารและคุณค่าางโภชนาการที่ร่างกายควรจะได้รับ
ซึ่งคนส่วนใหญ่มักมีพฤติกรรมการรับประทานที่ไม่เหมาะสมนัก
เช่น ดื่มกาแฟมากเกินไป
รับประทานอาหารไม่ครบมื้อ ทานของจุบจิบที่ไม่มีประโยชน์
และลดน้ำหนักโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

พฤติกรรมที่ไม่ดีเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อสุขภาพหลายประการ
เช่น การลดน้ำหนักด้วยการงด โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่คงที่ ส่งผลให้อารมณ์แปรปรวน
หมดเรี่ยวแรงและขาดสมาธิ
ส่วนการได้รับปริมาณคาเฟอีนมากเกินไปก็จะทำให้หงุดหงิดง่าย
และเกิดการนอนไม่หลับตามมา ที่สำคัญก็คือ การได้รับสารอาหารไม่พอเพียง
ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายทำงานไม่เต็มที่
ส่งผลให้เจ็บป่วยและเครียดมากกว่าเดิม
และเพื่อให้เกิดพฤติกรรมการรับประทานที่เหมาะสมกับร่างกาย
จึงขอแนะนำข้อควรปฏิบัติดีๆ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงให้ลองทำกัน ดังนี้

+ + ควรให้ความสำคัญกับมื้อเช้า
เพราะการรับประทานอาหารเช้า ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มอิ่ม
จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

+ + หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในปริมาณที่มากจนเกินไป ลองหันมาลองดื่มชาเขียวดูบ้าง
เลือกดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าแทนน้ำอัดลม

+ + ติดของว่างที่มีประโยชน์รับประทานที่โต๊ะทำงานบ้าง เป็นต้น
ซึ่งเหล่านี้ก็เป็นเพียงแค่ ส่วนหนึ่งของการเริ่มต้นการมีสุขภาพที่ดีของตัวท่านเอง

ที่มา : ku.ac.th

กินอย่างไรให้ปลอดโรคอายุยืนยาว

อยากมีชีวิตยืนยาวไม่ใช่เรื่องยาก
ในงานแนะนำหนังสือชุด “กินอยู่อย่างไรให้ปลอดภัยโรค”
ยังจัดสนทนาหัวข้อ “120 ปี ชะลอชรา...ตำราหมอเฉก”
โดยผู้เขียนวัย 82 ปี นพ.เฉก ธนะสิริ ที่มาแฉไลฟ์สไตล์ได้อย่างออกรส
เรียกเสียงหัวเราะในกลุ่มผู้ฟังส่วนใหญ่ วัยผมสีดอกเลา!!
ณ อาคารนานมีบุ๊คส์ เมื่อเร็วๆ นี้

นพ.เฉก ผู้ไม่เคยลาป่วย ไม่กินยาบำรุงและอาหารเสริมทุกชนิด
ไม่มีโรค ประจำตัว เกริ่นถึงเรื่องการออกกำลังกายก่อนเป็นลำดับแรก
ทั้งการว่ายน้ำ เดิน วิ่ง ขี่จักรยาน โยคะ สมาธิ
ต่อเนื่องมาตั้งแต่เกษียณ บางคนที่อายุมากอาจไม เคยออกกำลังกาย
แต่หากเริ่มเสียแต่วันนี้ คงต้องใช้เวลา อย่าหักโหม
ขอให้ได้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน เพื่อให้ร่างกายสูดออกซิเจนเข้าไป
ถ่ายคาร์บอนไดออกไซด์หรืออนุมูลอิสระออกมา
การเคลื่อนไหวร่างกายบ่อยๆ ทำให้ได้พลังชีวิต เวลาเหนื่อยหอบแฮ่ก
กล้ามเนื้อหัวใจจะบีบปั๊มแข็งแรงมาก ควรให้พอดีกับอายุ
แล้วจะดีต่อการสูบฉีดของหลอดเลือด
ที่มีความยาวทั้งเส้นเลือดเล็กกับเส้นเลือดใหญ่
ในร่างกายเทียบแล้วเท่ากับความยาววนรอบโลก 2 รอบ!!
อันเป็นตัวส่งสารอาหารไปสู่เซลล์ต่างๆ
แล้วเซลล์ที่สูงสุดคือ เซลล์สมอง
ถ้าไม่ออก กำลังกาย การสูบฉีดเลือดก็ไป ไม่ถึงสมอง

ส่วนการรับประทานอาหาร โดยส่วนตัวจะเน้นผลไม้ไทยเท่านั้น
เพราะสด และมีวิตามิน แร่ธาตุมากมาย
เพียงเท่านี้ก็ครบสารอาหาร 5 หมู่
และขอเน้นว่า ระหว่างการรับประทานอาหารไม่ควรดื่มน้ำ
เพราะจะไปละลายน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร
ควรรอสักพักจากนั้นก็ดื่มน้ำเปล่าที่สะอาด
ให้บ่อยและมากที่สุด เพื่อล้างพิษในร่างกาย
สัตว์โลกมี 2 ประเภท คือสัตว์กินเนื้อที่ไม่มีกราม แต่มีเขี้ยว
ลักษณะการดื่มน้ำจะใช้ลิ้นเลีย
และเวลาออกลูกคราวละเป็นครอก
ส่วนสัตว์กินพืช จะมีกรามแต่ไม่มีเขี้ยว
ดื่มน้ำเป็นอึกใหญ่ มีลูกครั้งละเป็นตัว
ฉะนั้นเราเป็นสัตว์กินพืชจึงต้องเป็นไปตามธรรมชาติ
ไม่ควรกินในสิ่งที่เกินจำเป็น
ประเภทโปรตีนก็รับประทานไข่ ปลาทู
รักษาน้ำหนักและส่วนสูงให้สมดุลกัน

สุดท้ายว่าด้วยเรื่องจิตนิ่งเป็นจิตที่มีพลัง รักษาศีล 5
หมั่นปฏิบัติให้ดีที่สุด และไม่ว่าอายุเท่าไหร่ก็ควรปฏิบัติธรรม
นั่งวิปัสสนากรรมฐาน แล้วจะเป็นประโยชน์ต่อครอบครัว
ต่อสังคม ต่อประเทศชาติและต่อโลก
ในทางพุทธศาสนาเรื่องกฎแห่งกรรมเป็นสิ่งสำคัญมาก
ขอให้ออกกำลังกายสำคัญ อาหารสำคัญและความดีสำคัญ
คนดีมีคุณธรรมเท่านั้นที่จะมีอายุยืนยาวครับ.

ข้อมูลจาก...หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

คัดลอกจาก...
http://www.doctor.or.th/magazine/html/news.php?sel_ID=3

สาธุ