3 อาการกับอาหารควรเลี่ยง
• ท้อง ผูก vs. ข้าวสาลี
สาเหตุหนึ่งของการถ่ายไม่ออกหรือถ่ายยากเป็นเพราะกินอาหารที่มีกากใยน้อย
ดังนั้น การกินข้าวสาลีซึ่งมีโปรตีนกลูเตนสูง
จึงยิ่งทำให้อุจจาระเหนียวแข็ง และท้องผูกมากขึ้น
ควรกินอาหารที่มีกากใย เช่น ข้าวกล้อง ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว น้ำเอนไซม์
และอาหารที่มีสารหล่อลื่น เช่น ฟักทอง มัน กระเจี๊ยบเขียว
เพื่อช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวลง และขับถ่ายง่าย
• ภาวะเลือดจาง vs. ปวยเล้ง
ภาวะเลือดจาง (ยกเว้นชนิดขาดธาตุเหล็ก)
ต้องอาศัยวิตามินอีเป็นตัวช่วยไขกระดูกในการสร้างเลือด
การกินปวยเล้งที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก จึงไปทำลายหรือยับยั้งการดูดซึมวิตามินอี
ควรกินอาหารที่มีวิตามินอี เช่น ผักโขม บร็อกโคลี น้ำมันมะกอก และปลา
• ไทรอยด์เป็นพิษ vs. กะหล่ำปลี
เนื่องจากปัญหาต่อมไทรอยด์ที่เกิดจากการขาดไอโอดีน
ส่งผลให้ต่อมไทรอยด์บวมโต เหนื่อยง่าย
มีปัญหาด้านสมาธิและความจำ การกินอาหารตระกูลกะหล่ำในปริมาณมาก
เช่น กะหล่ำปลี จะไปยับยั้งการดูดซึมไอโอดีน และทำให้อาการไทรอยด์แย่ลง
ควรกิน อาหารที่มีไอโอดีน เช่น อาหารทะเล สาหร่ายทะเล กระเทียม
อาหารที่มีประโยชน์จะดีต่อร่างกายมากขึ้นหากเลือกกินอย่างเหมาะสมค่ะ
ที่มา...cheewajit.com
