ปัจจุบันคำว่า ล้างพิษ กลายเป็นหนึ่งในหัวข้อที่หลายคนติดตามและสนใจเป็นพิเศษ
ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากสภาพแวดล้อม
ทำให้พฤติกรรมการกินและการใช้ชีวิตของเราเปลี่ยนแปลงไป
จึงพยายามหาแนวทางที่จะคืนความสดชื่นและการมีสุขภาพที่ดีให้แก่ร่างกายให้เร็วที่สุด
อันเป็นที่มาของกระแสการล้างพิษ
ที่แบ่งออกเป็นวิธีล้างพิษแบบธรรมชาติโดยการกินผักและผลไม้เพื่อให้ได้กากใยมากๆ
และวิธีล้างพิษแบบฝืนธรรมชาติอย่างการกินยาระบายหรือสวนล้างลำไส้ใหญ่
ซึ่งเป็นวิธีที่ยังไม่มีการยืนยันทางการแพทย์ว่าปลอดภัย และได้ประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ
จากกระบวนการทำงานของตับ ไต และลำไส้
โดยเฉพาะลำไส้ใหญ่ที่มีหน้าที่กำจัดของเสียจากอาหารที่เรากินเข้าไป
ด้วยการขับถ่ายอุจจาระทุกวัน
และสิ่งสำคัญที่จะเสริมให้การล้างพิษตามธรรมชาติของลำไส้ใหญ่มีประสิทธิภาพ
คือ เส้นใยอาหาร ที่ร่างกายได้รับจากการกินอาหารประเภทข้าวกล้อง
ธัญพืช โฮลวีท ข้าวโอ๊ต ถั่ว ผักและผลไม้ เป็นต้น
แต่ในความเป็นจริง หลายคนอาจกินไม่ได้ตามที่ร่างกายต้องการทุกวัน
ทำให้เกิดปัญหาท้องผูก เกิดของเสียหมักหมมในลำไส้ใหญ่
และถ้าเป็นเรื้อรังก็เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
ทั้งนี้เพื่อความสะดวกและรวดเร็ว หลายคนพึ่งวิธีการกินยาระบาย
และการสวนล้างลำไส้ใหญ่
ซึ่งอาจจะเป็นการทำลายจุลินทรีย์ชนิดดีที่อยู่ในผนังลำไส้ใหญ่
ที่ทำหน้าที่คุ้มครองและช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ชนิดที่ก่อให้เกิดโรค
ดังนั้น หากสวนล้างลำไส้ใหญ่บ่อยเกินไปเท่ากับว่า
เรากำจัดจุลินทรีย์ชนิดดีนั้นออกไปด้วย
ผลก็คือ จะทำให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อง่ายขึ้น
และทำให้สูญเสียสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย
สรุปว่าอาจเป็นทางเลือกที่เร็วและเห็นผลทันที แต่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาว
ดังนั้นการล้างพิษด้วยการกินเส้นใยอาหารจากผักและผลไม้
หรือสำหรับคนที่มีปัญหาการกินผักและผลไม้
อาจเลือกผลิตภัณฑ์เส้นใยอาหารธรรมชาติที่มีการแปรรูปและสะดวกต่อการกิน
ยกตัวอย่างเช่น เส้นใยอาหารที่ได้จากเมล็ดและเปลือกแพลนตาโก้
ในรูปแกรนูลซึ่งสามารถพองตัวในลำไส้ใหญ่ได้ถึง 7 เท่า
เพิ่มปริมาณกากอาหารเป็นก้อนในลำไส้ใหญ่
ทำให้ลำไส้ใหญ่เคลื่อนไหว เพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาดลำไส้ใหญ่
ลดปริมาณสิ่งหมักหมมในลำไส้ใหญ่ เป็นการล้างพิษลำไส้ใหญ่โดยวิธีธรรมชาติ
จะส่งผลดีต่อสุขภาพองค์รวมมากกว่า เพราะได้เส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ถึง 2 ชนิด
นั่นคือ เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (water insoluble fiber)
และเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ (water soluble fiber)
ซึ่งควรได้รับอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 60:40 เนื่องจาก...
เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ จะพองตัวและอุ้มน้ำไว้ได้มากกว่าปริมาตรของตัวเองหลายเท่า ช่วยเพิ่มปริมาตรกากอาหารในลำไส้
ไม่ให้อุจจาระแห้งและแข็ง ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายและสบายขึ้น
ไม่มีสิ่งหมักหมมค้างในลำไส้ใหญ่
เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ จะถูกย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่อย่างช้าๆ ทำให้เกิดกรดไขมันชนิดสายสั้น (Short-chain fatty acid)
ได้แก่ อะซิเตท โพรพิโอเนท และบิวทีเรท
ซึ่งสารบิวทีเรทจะทำให้ค่า pH ในลำไส้ลดลงต่ำ
มีผลในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ชนิดที่ก่อให้เกิดโรค
และลดโอกาสเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่
สรุปแล้ว การล้างพิษที่ดีที่สุด คือ การล้างพิษตามธรรมชาติ
จากการกินอาหารที่สด ปรุงสะอาดมีกากใยสูงและมีคุณค่าต่อร่างกาย
ควบคู่กับการดื่มน้ำ 6-8 แก้วต่อวัน
การออกกำลังกาย การนอนหลับพักผ่อนและทำจิตใจแจ่มใส
และอาจใช้ผลิตภัณฑ์เส้นใยอาหารธรรมชาติเสริม
ในกรณีที่รับประทานอาหารที่มีเส้นใยน้อย
อ้างอิง... http://www.mayoclinic.com/health/colon- ... ng/AN00065
ที่มาข้อมูล...นิตยสาร Health Today
คัดลอกจาก... http://lifestyle.th.msn.com/health/eati ... id=3301106
