โครงการหนึ่งในพระราชดำริของพระเจ้าอยู่หัวช่วงหลัง ๆ โครงการหนึ่ง ท่านได้พระราชทานชื่อให้ว่า "โครงการชั่งหัวมัน" ซึ่งตั้งอยู่ที่ตำบลเขากระปุก อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี
จัดเป็นพื้นที่เพาะปลูกพืชต่างๆ โดยเน้นที่พืชท้องถิ่นของเพชรบุรี

กล่าวกันว่า โครงการชั่งหัวมัน ถือได้ว่าเป็นชื่อโครงการที่แปลก ชวนให้คิดตีความว่าชื่อนี้มีความหมายอะไร พระองค์ท่านเป็นนักปราชญ์มีสายพระเนตรยาวไกลและความคิดที่ลึกซึ้ง ชั่งหัวมันจึงเป็นชื่อที่สื่ออะไรที่มีความหมายลึกซึ้งมากยิ่งกว่าแค่เอาหัวมันมาชั่ง ซึ่งก็แล้วแต่ใครจะตีความตามแบบฉบับของตัวเอง

ไปอ่านเจอคำว่า "ชั่งมัน" ซึ่งใกล้เคียงกับคำว่า "ชั่งหัวมัน" ซึ่งเป็นกลอนปรากฏในหนังสือชื่อ "หน้าที่ของคน: ฉบับสาระสำคัญ" เรียบเรียงโดย พระสุธรรมเมธี.เขมกะ (5 ต.ค.2507) พิมพ์เผยแพร่โดยกองทุนคลังธรรมทาน สำนักพิมพ์ธรรมสภา มีข้อความดังนี้

"ชั่งมัน" ก่อนนี้แหละเลิศประเสริฐนัก เพราะตัดรักตัดหลงไม่สงสัย
"ชั่งมัน" ก่อนตอนโลกธรรมตำดวงใจ ทุกข์ใดใดเบาบางเพราะ "ชั่งมัน"
"ชั่งมัน" ก่อนสอนใจให้เบื่อหน่าย ทุกข์ร้อนคลายเหลือแต่ความสุขสรรพ์
"ชั่งมัน" มี สันติสุข ทุกคืนวัน เป็นความสุข ยิ่งสวรรค์ ชั้นใดใด
"ชั่งมัน" ก่อนนั่นหรือ คือขันติ เครื่องดำริ คุมใจ ไม่ให้ไหว
"ชั่งมัน" ก่อนบั่นทอนโกรธโทษในใจ ยกโทษให้ ไม่มีจิต คิดผูกพัน
"ชั่งมัน" ก่อนเป็นปัญญาตัดกิเลส อันเป็นเหตุ ทำใจ ให้ไหวหวั่น
"ชั่งมัน" ก่อนเหมือนสติจักรตัวสำคัญ ย่อมพัดผันให้ทำถูกทุกประการ
"ชั่งมัน" มี เพราะเหตุที่ ไม่มี "กู" ถ้ามี "กู" ไม่มี "ชั่ง" ดังว่าขาน
"ชั่งมัน" ก่อน เป็นอุเบกขาโพธิญาณ ถึงนิพพานสมหวังเพราะ "ชั่งมัน"

คำว่า "ชั่งหัวมัน" หากเป็นตามกลอนว่าไว้น่าจะเป็นคำที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ ....แสดงถึงความฝักใฝ่ในธรรมที่สูงยิ่งของในหลวงของเรา
ขอพระองค์จงทรงพระเจริญ... ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมขอเดชะ