กิน..สำคัญยิ่งนัก กินอย่างไรให้ปลอดโรคอายุยืนยาว

ตอบเมื่อ: 08 ก.ย. 2008, 10:41 pm

กิน..สำคัญยิ่งนัก กินอย่างไรให้ปลอดโรคอายุยืนยาว

ความกดดันจากหน้าที่การงานและชั่วโมงการทำงานอันแสนยาวนาน ทำให้คนส่วนใหญ่มองข้ามเรื่องที่มีความสำคัญหลาย ๆ เรื่องไป เช่น เรื่องการรับประทานอาหารและคุณค่าางโภชนาการที่ร่างกายควรจะได้รับ ซึ่งคนส่วนใหญ่มักมีพฤติกรรมการรับประทานที่ไม่เหมาะสมนัก เช่น ดื่มกาแฟมากเกินไป รับประทานอาหารไม่ครบมื้อ ทานของจุบจิบที่ไม่มีประโยชน์ และลดน้ำหนักโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

พฤติกรรมที่ไม่ดีเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อสุขภาพหลายประการ เช่น การลดน้ำหนักด้วยการงด โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่คงที่ ส่งผลให้อารมณ์แปรปรวน หมดเรี่ยวแรงและขาดสมาธิ ส่วนการได้รับปริมาณคาเฟอีนมากเกินไปก็จะทำให้หงุดหงิดง่ายและเกิดการนอนไม่หลับตามมา ที่สำคัญก็คือ การได้รับสารอาหารไม่พอเพียง ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกายทำงานไม่เต็มที่ ส่งผลให้เจ็บป่วยและเครียดมากกว่าเดิม และเพื่อให้เกิดพฤติกรรมการรับประทานที่เหมาะสมกับร่างกาย จึงขอแนะนำข้อควรปฏิบัติดี ๆ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงให้ลองทำกัน ดังนี้

+ + ควรให้ความสำคัญกับมื้อเช้า เพราะการรับประทานอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มอิ่ม จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

+ + หลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในปริมาณที่มากจนเกินไป ลองหันมาลองดื่มชาเขียวดูบ้าง เลือกดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าแทนน้ำอัดลม

+ + ติดของว่างที่มีประโยชน์รับประทานที่โต๊ะทำงานบ้าง เป็นต้น ซึ่งเหล่านี้ก็เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของการเริ่มต้นการมีสุขภาพที่ดีของตัวท่านเอง

ที่มา : ku.ac.th

กินอย่างไรให้ปลอดโรคและอายุยืนยาว

โดย ศ นพ.เฉก ธนะสิริ ประธานชมรม 100 ปีชีวีมีสุข
แชมป์กีฬาโลกผู้สูงอายุหลาย ๆ สมัยทั้งกีฬา ว่ายน้ำ
จักรยาน เดินเร็ว
ผู้มุ่งมั่นที่จะมีชีวิตอยู่ถึง 120 ปี

อยากมีชีวิตยืนยาวไม่ใช่เรื่องยาก ในงานแนะนำหนังสือชุด “กินอยู่อย่างไรให้ปลอดภัยโรค” ยังจัดสนทนาหัวข้อ “120 ปี ชะลอชรา...ตำราหมอเฉก” โดยผู้เขียนสูงวัยอายุเฉียด 90 ปี และยังครองตำแหน่ง แชมป์กีฬาโลกผู้สูงวัยหลายสมัย และกีฬาหลาย ๆ ประเภท เช่น ว่ายน้ำ จักรยานทางไกล เดินเร็ว ศ นพ.เฉก ธนะสิริ ที่มาแฉไลฟ์สไตล์ได้อย่างออกรส เรียกเสียงหัวเราะในกลุ่มผู้ฟังส่วนใหญ่ วัยผมสีดอกเลา!! ณ อาคารนานมีบุ๊คส์ เมื่อเร็วๆนี้

ศ นพ.เฉก ผู้ไม่เคยลาป่วย ไม่กินยาบำรุงและอาหารเสริมทุกชนิด ไม่มีโรค ประจำตัว เกริ่นถึงเรื่องการออก กำลังกายก่อนเป็นลำดับแรก ทั้งการว่ายน้ำ เดิน วิ่ง ขี่จักรยาน โยคะ สมาธิ ต่อเนื่องมาตั้งแต่เกษียณบางคนที่อายุมากอาจไม่ เคยออกกำลังกาย แต่หากเริ่มเสียแต่วันนี้ คงต้องใช้เวลา อย่าหักโหม ขอให้ได้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 วัน เพื่อให้ร่างกายสูดออกซิเจนเข้าไป ถ่ายคาร์บอนไดออกไซด์หรืออนุมูลอิสระออกมา การเคลื่อนไหวร่างกายบ่อยๆ ทำให้ได้พลังชีวิต เวลาเหนื่อยหอบแฮ่ก กล้ามเนื้อหัวใจจะบีบปั๊มแข็งแรงมาก ควรให้พอดีกับอายุ แล้วจะดีต่อการสูบฉีดของหลอดเลือดที่มีความยาวทั้งเส้นเลือดเล็กกับเส้นเลือดใหญ่ ในร่างกายเทียบแล้วเท่า กับความยาววนรอบโลก 2 รอบ!! อันเป็นตัวส่งสารอาหารไปสู่เซลล์ต่างๆ แล้วเซลล์ที่สูงสุดคือเซลล์สมอง ถ้าไม่ออก กำลังกาย การสูบฉีดเลือดก็ไป ไม่ถึงสมอง

ส่วนการรับประทานอาหาร โดยส่วนตัวจะเน้นผลไม้ไทยเท่านั้น เพราะสด และมีวิตามิน แร่ธาตุมากมาย ผลไม้นอกไม่จำเป็นและยังมีความเสี่ยงสูงต่อสารพิษตกค้างมากมาย จากการตรวจพบวิจัยในห้องแล็ปบ่อยครั้ง ๆ เพียงเท่านี้ก็ครบสารอาหาร 5 หมู่ และขอเน้นว่า ระหว่างการรับประทานอาหารไม่ควรดื่มน้ำ เพราะจะไปละลายน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ควรรอสักพักจากนั้นก็ดื่มน้ำเปล่าที่สะอาดให้ บ่อยและมากที่สุด เพื่อล้างพิษในร่างกาย

สัตว์โลกมี 2 ประเภท คือสัตว์กินเนื้อที่ไม่มีกราม แต่มีเขี้ยว ลักษณะการดื่มน้ำจะใช้ลิ้นเลีย และเวลาออกลูกคราวละเป็นครอก ส่วนสัตว์กินพืช จะมีกรามแต่ไม่มีเขี้ยว ดื่มน้ำเป็นอึกใหญ่ มีลูกครั้งละเป็นตัว ฉะนั้นเราเป็นสัตว์กินพืชจึงต้องเป็นไปตามธรรมชาติ ไม่ควรกินในสิ่งที่เกินจำเป็น ประเภทโปรตีนก็รับประทานเต้าหู้ โปรตีนเกษตร ถั่วงา ธัญพืช ข้าวไม่ขัดสี หรือ ข้าวกล้อง ผัก ผลไม้สด พื้นบ้าน ควรรับประทานกล้วยน้ำว้าสุกให้ได้ทุก ๆ วัน รักษาน้ำหนักและส่วนสูงให้สมดุลกัน อาหารหลัก ควรงดมื้อเย็นเพราะไม่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ซ้ำร้ายยังชักนำโรคร้ายต่าง ๆ มาทำลายสุขภาพ นอกจากนี้ควรงดหรือละเว้นอาหารกระป๋อง อาหารปรุงแต่งรส แต่งสี หรือเจือปนสารเคมี ยากันบูด น้ำอัดลม น้ำหวานผสมสี ชาเขียวพร้อมดื่ม ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ รวมถึง อาหารเสริม ยาบำรุงและ วิตามินสังเคราะห์ต่าง ๆ เพราะมีแต่จะสร้างความเสียหายต่อไต และ ตับได้ ถ้ารับประทานต่อเนื่องกัน นาน ๆ

สุดท้ายว่าด้วยเรื่องจิตนิ่งเป็นจิตที่มีพลัง รักษาศีล 5 หมั่นปฏิบัติให้ดีที่สุด และไม่ว่าอายุเท่าไหร่ก็ควรปฏิบัติธรรม นั่งวิปัสสนากรรมฐาน แล้วจะเป็นประโยชน์ต่อครอบครัว ต่อสังคม ต่อประเทศชาติและต่อโลก ในทางพุทธศาสนาเรื่องกฎแห่งกรรมเป็นสิ่งสำคัญมาก ขอให้ออกกำลังกายสำคัญ อาหารสำคัญและความดีสำคัญ คนดีมีคุณธรรมเท่านั้นที่จะมีอายุยืนยาวครับ.

ข้อมูลจาก :วารสารสุขภาพ สสส

สุขภาพดี ชีวีมีสุข

ตอบเมื่อ: 11 ก.ย. 2008, 8:06 pm